БЛИНЫ РАСТВОРЧАТЫЕ

2 стакана муки, 3-4 стакана молока, 70 г дрожжей, 7-8 отварных картофелин, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сливок, 1 ч. ложка соли, 5 яиц.

2 стакана чуть теплого молока влить в кастрюлю, развести в нем дрожжи, всыпать 2 стакана муки, подбить и дать подойти. Предварительно сваренный картофель протереть через сито, сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и сливки, смешать. Когда тесто подойдет, соединить его с картофельным пюре, солью, сырыми желтками и взбитыми белками. Всю эту массу хорошо перемешать, прибавить 1-2 стакана молока, дать хорошо подойти и печь блины. Подавать к столу со сметаной.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=