БЛИНЫ ПО-КУРГАНСКИ

1 стакан молока, 1 стакан муки, половина яйца, сахар по вкусу, 5 г топленого масла, соль, 5 г растительного масла, 50 г макового молочка, 50 г жареных грибов.

В муку ввести размешанные в воде дрожжи, соль, половину сахара, растертого с желтками, половину молока и замесить однородное по консистенции тесто. Затем добавить растительное масло, перемешать и поставить в теплое место на 3-4 часа для брожения. Тесто обминать в процессе брожения 3-4 раза. Ввести оставшиеся сахар, молоко. Дать тесту еще раз подняться, затем ввести взбитые белки. Тесто быстро выпечь, разлив тонким слоем на смазанную сковороду, с двух сторон. Свернуть вчетверо треугольником. Подать с маслом, маковым молочком, жареными грибами.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=