БЛИНЧИКИ СО СЛИВАМИ ИЛИ ВИШНЯМИ

Тесто: 2,5 стакана муки, 4-5 яиц, 200 г сливочного масла, 3-4 стакана молока, 0,5 стакана сахара.

Для начинки: 0,5 кг слив или вишни, 0,5 стакана сахара.

Желтки растереть с сахаром, влить понемногу молоко, добавить соль, растопленное масло, всыпать муку, размешать, чтобы не было комков, и ввести взбитые в пену белки. Выпекать блинчики на горячих, смазанных маслом сковородах. Когда блинчик подрумянится, перевернуть его и через несколько секунд снять. Фрукты промыть, очистить от косточек, посыпать сахаром, дать постоять около получаса и отцедить сок. Блинчики начинить, обжарить, посыпать сахарной пудрой и полить отцеженным соком.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=